太多想学西点的学员都没有过制作西点的经历，因此许多“小白”学员会问没有接触过怎么办，没有底子能学好吗，因为什么技术打好功夫“底子”是非常重要的，但是深圳卡卡蛋糕培训学校想告诉大家的是，无论是课程还是全能课程，我们都会从较基础的开始教起，不用担心基础学习的问题。
下面卡卡就给大家介绍几个入门学习的内容：
一、粉的处理方法
只要去除粉的结块现象并在搅拌时带入空气，就不用担心成品会有面粉颗粒不均的情况。而且烤出的蛋糕成品也会很细致、篷松。
二、打发方法
以搅拌器搅拌混合蛋或鲜奶油时，要带入空气、切断纤维，使其形成奶糊状，再慢慢打成细致泡沫。
三、材料的搅拌方法
材料有粉状、液体、块状等各式各样的种类，只要掌握住个别的性质和搅拌的秘诀，就不会做出失败的蛋糕了。
四、面团的擀法
推擀面团是制作派皮和塔皮时不可或缺的重要工作，但不需要特别费力去推擀。如何将面团均匀推擀开来的重要关键在于是否能擅用擀面棍。
五、模具的使用方法
烘烤或冷藏蛋糕时，必须具备各式各样的模具。只要准备好基本款，就可制作多种类的蛋糕了。同样的蛋糕如果使用不同的模具来制作，不只是外观会有所不同，导热的差别和口感也会产生变化。
只有打好稳定的根基，我们在接下来的学习中才能做的更好，希望接下来的学习中欧焙奇的学员们能认真学习，有任何不懂的地方可以随时咨询咱们的专业老师。
简介
深圳卡卡蛋糕培训学校是从事专业的面包西点蛋糕培训，是国内由名店10年以上技术主管亲自授课的培训，国内极少数真正做到健康无添加的烘焙技术培训，国内较好家专门以培养型、创业型的烘焙人才而开设的培训基地。
卡卡学习：学生按照中心所制定的培训课程学习，包教学会，一期学不会，下期免学费再学；对学生饼店创业，提供跟踪帮助服务。实现学生的饼店创业无后顾之忧。 我们相信您高高兴兴走深圳卡卡蛋糕烘焙培训学校，您也会开开心心走进烘焙。选择学蛋糕到深圳卡卡烘焙培训学校，是选择的开始。深圳卡卡糕点制作培训学校校长，秉承了“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学理念，以办中国较好的职业教育而努力奋斗。致力于传承和发扬中华民族烹饪饮食文化，打造的名厨培训基地，这是民族的使命也是深圳卡卡义不容辞的责任。 到深圳卡卡糕点制作培训学校学糕点培训，让你、成才、成就高薪梦想！
