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深圳什么样的蛋糕西点培训学校才能真正学到技术?

2018-11-02 浏览9次

深圳什么样的蛋糕西点培训学校才能真正学到技术?

随着社会对于西点人才的大量需求,学习西点的越来越多,随之而生的是大大小小的培训机构,那么在那么多的西点培训学校,我们应该选择哪一家呢?什么样的西点培训学校才能让我们学到真正的技术,卡卡蛋糕培训学校是个不错的选择。

之所以推荐卡卡蛋糕培训学校,是因为学校师资力量雄厚,和郑州一所本科学院合作办学,教学设备齐全,而且设置的课程非常合理。不管你是新入行的小白,还是已经有一定经验的老手,都有适合你的课程。而且卡卡蛋糕培训学校紧跟西点发展的潮流,在一些新品的创新上别出心裁,过一段时间就会更新教程,淘汰不受大家欢迎的烘焙品,增添在生活中受大家欢迎的产品,学习的种类都是流行的,被大家所欢迎的甜品。

我们在选择西点培训学校的时候应该从那几点来考虑呢?

首先看师资如何,如果师资不够好,将会影响你学习西点的水平,那样的学校只能教学生普通配方,教学水平不够会导致学员技术水平不高。选学校一定要看培训学校的师资力量如何,卡卡蛋糕培训学校都是专业的老师,经由学校参与选拔老师,经验丰富,能教给学生的更多。

其次看课程设置怎样,目前的西点培训学校中,做到自己创造新型甜品的极少,所以我们要看课堂上是否让同学们创新,还是就是按照教学内容来学习。而且课程安排也非常重要,我们学习之后可以有90%的时间自己动手操作,这种学校是很好的。卡卡老师在教学生学习基础内容之后,会让学员自己动手练习,不懂的可以随时和老师交流,学生的自主学习时间更多,学的也更快。

深圳什么样的蛋糕西点培训学校才能真正学到技术?

在学业结束之后,是否提供就业和创业面的帮助。参加西点培训,大家都是想找个好工作或者是自己创业,好的西点学校,是会帮助学员解决就业难题,而且在创业上也会给予帮助。卡卡蛋糕培训学校与多家知名西点店合作,为学员提供就业机会,帮助创业的学员实现开店的梦想。

想要学习真正的西点技术,那就选择卡卡蛋糕培训学校吧,这有专业的老师、专业的设备设施,让你轻松学习西点技术

用料  

无盐黄油1/2 杯 (100g)
红糖1/4 杯 (35g)
白糖1/4 杯 (35g)
常温鸡蛋1个
小苏打粉1/2 小勺 (2.5g)
热水1 小勺 (5ml)
1/4 小勺 (一小戳就好)
中筋面粉1.5 杯 (155g)
黑巧克力豆1 杯 (140g)
香草精1小勺 (可选)

美味快手的经典美帝巧克力软曲奇的做法  

  1. 预热烤箱175摄氏度(350华氏度)~
    黄油软化至能用手戳动的程度,放入混合好的红糖和白糖~

    美味快手的经典美帝巧克力软曲奇的做法 步骤1

  2. 用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀。
    切记不要过度搅拌哟!

    美味快手的经典美帝巧克力软曲奇的做法 步骤2

  3. 加入“常温”的随意大小鸡蛋~
    常温口感和刚从冰箱里面拿粗来做出来的还是有点区别滴~~

    温度过低会导致油水分离的!切记一定要常温蛋!

    美味快手的经典美帝巧克力软曲奇的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀即可~~
    切记不要过度搅拌哟!
    这个时候可以加入香草精哟~歪果仁喜欢放香草精,我没放~

    美味快手的经典美帝巧克力软曲奇的做法 步骤4

  5. 小苏打加热水拌匀!
    能够更好的让小苏打发挥作用喔:)

    若没有小苏打,可以用泡打粉代替,不过效果不及小苏打哦~

    美味快手的经典美帝巧克力软曲奇的做法 步骤5

  6. 加一小戳盐入面糊,加入混合好的小苏打液后用刮刀拌匀~

    美味快手的经典美帝巧克力软曲奇的做法 步骤6

  7. 分三次加入面粉~用刮刀混合均匀后依次加入,这样会快一点喔~

    低筋面粉 中筋面粉都可以的!只要不是高筋粉 自发粉之类的就行~

    美味快手的经典美帝巧克力软曲奇的做法 步骤7

  8. 加入巧克力豆!!
    我一直用的是煮饭的量杯我会说吗。。。( ̄▽ ̄)

    美味快手的经典美帝巧克力软曲奇的做法 步骤8

  9. 搅拌均匀惹~~

    美味快手的经典美帝巧克力软曲奇的做法 步骤9

  10. 用勺子随意整形放垫了油纸的烤盘上,个头弄大点,吃起来爽一点哈哈,稍稍压一下即可~不要压太扁,饼干烤的时候会延伸的!

    美味快手的经典美帝巧克力软曲奇的做法 步骤10

  11. 放入175度(350华氏度)预热好的烤箱,烤10~13分钟,如果想要软一点的就10分钟拿粗来!如果想要脆一点就12分钟吧拿粗来!看到周围一圈发黄就拿粗来!粗来后cookie内部还是在继续熟嗒

    美味快手的经典美帝巧克力软曲奇的做法 步骤11

  12. 放至冷却就可以吃了!
    个人觉得 烤后刚刚冷却时较好吃!这时 外面薄薄一层是酥的,里面却又如蛋糕搬松软!

    美味快手的经典美帝巧克力软曲奇的做法 步骤12

小贴士

1. 切记不要过度搅拌哦!每次就拌匀就好!这款饼干要的就是很松软的口感~
2. 烘烤时间,我较爱11分钟,就看到周围开始变黄,表面微微上色就拿粗来!刚拿粗来灰常软,冷却后就正常软度啦~
3. 一定不要超过13分钟哦,超过了饼干就变脆了,就失去这款饼干的精髓啦~!
4. 糖量应该还是比较合适的,如果不是特别怕吃甜的~建议大家不要减糖哦~
>>>>>据下厨房热心小伙伴反馈,如果你用的是牛奶巧克力之类的甜味巧克力,可以适当的减一下糖哟<<<<<(建议用苦味黑巧克力获得较佳口感惹)
5. 我想说,米杯真的很方便啊!家里没有量杯的用量米杯就好惹!!
6. 全程为了方便,在加入小苏打之前我都用的打蛋器搅拌,每次也就打10秒左右吧~~手动搅拌也是很快手嗒!
7.黑巧克力豆还可以换成m&m豆,或者你直接把巧克力掰成块放进去也行!只有想不到,没有做不到!!这里 推荐一下 “白巧克力和夏威夷果” 白巧的奶香配上夏威夷果的独特坚果香气 好次哭了!
7. 较好次写方子,因为这次真的太太太好次了!!!大家有什么疑问欢迎询问哦~为做出好吃的饼干而努力!!
8. 强烈建议大家泡牛奶次!完爆什么奥利奥好嘛!!


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